नमस्कार मित्रांनो, आपण आपल्या ब्लॉगच्या माध्यमातून नेहमीच नवनवीन शेतीविषयक माहिती आणि योजनांविषयी जाणून घेत असतात, आज आपण असाच एका शेतीपूरक व्यवसायासंबंधीत अंजीर शेती (fig farms) विषयी माहिती जाणून घेणार आहोत. तसेच शेतकरी बंधूंना शेती पिकांमध्ये अंजीर (fig farms) शेतीतून अधिक भरघोस मिळून देईल. त्याकरिता आमचा निरागस प्रयन्त.
मिळवा हमखास लाखोंचं उत्पादन । करा अंजीर शेती (Fig Farms)
अंजीर (Fig) हे फळ खुप गुणकारी आणि विशेष वैशिष्टप्राविण्य आहे.
अंजिर हे पीक मुख्यत्वे भारत,आफ्रिका अश्या अनेक देशांमध्ये अंजीरांची लागवड भरपूर प्रमाणात केली जाते.
अंजीर हे फळ दोन प्रकारामध्ये येते. १) ताजे अंजीर २) सुकलेले अंजीर.
भारतामध्ये प्रामुख्याने महाराष्ट्, उत्तर प्रदेश, कर्नाटक, गुजरात व इतर काही राज्यात अंजीर पिकाची लागवड केली जाते.
अंजीराचे झाड होण्याकरिता किमान पाच-सहा वर्षांचा काळ लागतो व त्यातून आपल्याला सुमारे १८ ते २० किलोप्रयन्त अंजीर मिळतात.
अंजीर पीक पूर्ण तयार झाल्यानंतर एका वेळी रुपये १३००० ते १५००० प्रयन्त उत्त्पन्न हमखास मिळवून देते.
अंजीर पिकाची लागवड कशी करावी.
अंजीर लागवड ही, अंजीर फळांची कापणी करण्यासाठी अंजीरच्या झाडांची वाढ आणि काळजी घेण्याची प्रक्रिया आहे. अंजीर लागवडीसाठी योग्य मातीची परिस्थिती, हवामान आणि पाणी देण्याची पद्धतीवर लक्ष देणे खूप आवश्यक आहे.
- जागेची निवड: अंजिराच्या झाडाची लागवड करण्यासाठी सनी, पाण्याचा निचरा होणारी जागा निवडा. मातीत भरपूर पोषक आणि हवेशीर असावी.
- लागवड: रूट बॉलच्या व्यासाच्या दुप्पट एक भोक खणून त्यात झाड ठेवा. भोक मातीने भरा, ते खोल करा आणि त्याला भरपूर प्रमाणात पाणी द्या.
- पाणी देणे: अंजीरांना नियमित पाणी पिण्याची खूप गरज असते, विशेषतः कोरड्या (उन्हाळा) काळात. आठवड्यातून एकदा खोलवर पाणी आणि गरम, कोरड्या कालावधीत अधिक वेळा.
- छाटणी: अंजीर मोठ्या झाडांमध्ये वाढू शकते, त्यामुळे झाड आटोपशीर ठेवण्यासाठी आणि फळ उत्पादनाला चालना देण्यासाठी छाटणी आवश्यक आहे. हिवाळ्याच्या शेवटी किंवा वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस नवीन वाढ येण्यापूर्वी छाटणी करा.
- खते: अंजीरला खताचा, विशेषतः नायट्रोजनचा फायदा होतो. वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात संतुलित खतांचा वापर करा.
- काढणी: अंजीर लवकर पिकतात आणि लवकर काढणी करणे अत्यंत गरजेचे असते. अंजीर पूर्ण पिकल्यावर, किंचित मऊ आणि किंचित कोलमडलेले असताना निवडा.
- कीटक आणि रोग नियंत्रण: अंजीर हे कीड आणि रोगाच्या समस्यांना बळी पडतात, ज्यामध्ये अंजीर बीटल, माइट्स, स्केल कीटक, बुरशीजन्य रोग आणि जिवाणू रोग यांचा समावेश होतो. शक्य असल्यास सेंद्रिय कीड नियंत्रण पद्धती वापरा.
एकूणच, अंजीर लागवडीसाठी संयम, काळजी आणि तपशीलाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. योग्य काळजी घेतल्यास, अंजिराची झाडे अनेक वर्षे मुबलक आणि स्वादिष्ट फळ देऊ शकतात.
अंजीर लागवडीच्या आवश्यकतांसंबंधी काही माहिती
1. हवामान: अंजीरची झाडे 60°F आणि 100°F (15°C-38°C) दरम्यान तापमान असलेल्या उबदार आणि कोरड्या हवामानात वाढतात. ते अनेक प्रकारच्या मातीत वाढू शकतात परंतु पाण्याचा निचरा होणारी, किंचित आम्लयुक्त माती पसंत करतात.
2. सूर्यप्रकाश: अंजिराच्या झाडांना चांगली वाढ होण्यासाठी भरपूर सूर्यप्रकाश लागतो. त्यांना दररोज किमान 6-8 तास थेट सूर्यप्रकाशाची आवश्यकता असते, ते दक्षिण किंवा नैऋत्य दिशेला असलेल्या स्थानाला प्राधान्य देतात जिथे दिवसभरात सर्वाधिक सूर्यप्रकाश मिळतो.
3. पाणी: अंजीरची झाडे दुष्काळ सहन करणारी असतात, परंतु त्यांना रसाळ फळे विकसित करण्यासाठी, विशेषत: वाढीच्या काळात, नियमित आणि सातत्यपूर्ण पाणी पिण्याची गरज असते. त्यांना दर आठवड्याला 1-2 इंच पाण्याची गरज असते, परंतु जास्त पाणी दिल्याने मुळांना हानी पोहोचते, त्यामुळे पाणी पिण्याच्या दरम्यान माती कोरडी होऊ देणे महत्वाचे आहे.
4. खत: अंजीरच्या झाडांना जास्त खतांची गरज नसते, परंतु वाढत्या हंगामात त्यांना अधूनमधून आहार दिल्यास फायदा होतो. वसंत ऋतूमध्ये, जेव्हा नवीन वाढ होते तेव्हा आणि उन्हाळ्याच्या मध्यात फळे तयार झाल्यानंतर संतुलित खत (10-10-10) द्यावे.
5. छाटणी: अंजीरच्या झाडांना त्यांचा आकार आणि आकार टिकवून ठेवण्यासाठी वार्षिक छाटणी आवश्यक असते, ज्यामुळे अधिक सूर्यप्रकाश आतल्या फांद्यांमध्ये जाऊ शकतो, निरोगी वाढ आणि फळांच्या उत्पादनास चालना देतो. हिवाळ्यात नवीन वाढ दिसण्यापूर्वी झाडाची छाटणी करावी, कोणत्याही मृत, रोगट किंवा अनुत्पादक फांद्या काढून टाकल्या पाहिजेत.
6. कीटक आणि रोग: अंजीरच्या झाडांवर स्केल कीटक, मेलीबग्स आणि स्पायडर माइट्स यांसारख्या कीटकांचा हल्ला होऊ शकतो. अंजीर गंज आणि पावडर बुरशी यांसारखे रोग देखील झाडावर परिणाम करू शकतात. योग्य स्वच्छता, चांगल्या सांस्कृतिक पद्धती आणि वेळेवर हस्तक्षेप केल्याने कीटकांचा प्रादुर्भाव आणि रोग रोखण्यात आणि नियंत्रित करण्यात मदत होऊ शकते.
भारतात अंजीर लागवडीतून कमाई करताना विचारात घेण्यासारखे काही मुद्दे येथे आहेत:
1. अंजीर लागवडीची नफा तुम्ही पिकवण्‍यासाठी निवडलेल्या अंजीरांच्या विविधतेवर अवलंबून असते. तुमच्या क्षेत्राची हवामान परिस्थिती, मातीचा प्रकार आणि विपणन क्षमता यांना अनुकूल असलेली विविधता निवडा.
2. अंजीर लागवड ही एक भांडवली-केंद्रित गुंतवणूक आहे ज्यामध्ये जमीन तयार करणे, सिंचन व्यवस्था आणि निरोगी रोपे लावण्यासाठी उच्च प्रारंभिक खर्च येतो.
3. अंजीराचे सरासरी उत्पादन 15-20 टन प्रति हेक्टर दरम्यान असते, ज्याची विक्री किंमत रु. पासून असते. 30-60 प्रति किलोग्रॅम.
4. अंजीरांना पुरेशी काळजी आणि देखभाल आवश्यक आहे, ज्यामध्ये छाटणी, खत, कीड आणि रोग नियंत्रण आणि सिंचन यांचा समावेश आहे. याकडे दुर्लक्ष केल्याने उत्पादन आणि गुणवत्ता कमी होऊ शकते, ज्यामुळे नफ्यावर परिणाम होतो.
5. तुमची अंजीर विकण्यासाठी विपणन धोरण असणे आवश्यक आहे. तुम्ही त्यांना तुमच्या स्थानिक बाजारपेठेद्वारे, मालवाहतूक एजंटद्वारे विकू शकता किंवा इतर देशांमध्ये निर्यात करू शकता.
एकंदरीत, अंजीर लागवड हा भारतातील एक फायदेशीर उपक्रम असू शकतो, जर तुम्हाला योग्य संसाधने, ज्ञान आणि योग्य व्यावसायिक निर्णय घेता आले तर.
अंजीर फळ सामान्यतः कसे वापरले जाते
अंजीर फळ ताजे किंवा वाळलेले खाऊ शकते आणि सामान्यतः विविध पाककृतींमध्ये वापरले जाते, यासह:
1. बेकिंग: केक, कुकीज आणि ब्रेड यांसारख्या बेकिंगमध्ये अंजीरचा वापर केला जातो.
2. जाम आणि जतन: अंजीर जाम बनवता येते किंवा संरक्षित केले जाऊ शकते आणि स्प्रेड किंवा टॉपिंग म्हणून वापरले जाऊ शकते.
3. कोशिंबीर: ताजे अंजीर सॅलडमध्ये अतिरिक्त गोडपणासाठी जोडले जाऊ शकतात.
4. क्षुधावर्धक: अंजीर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा prosciutto मध्ये गुंडाळले जाऊ शकते आणि क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते.
5. चीज पेअरिंग: अंजीर सामान्यतः चीज बरोबर जोडले जातात, जसे की बकरी चीज किंवा निळे चीज, चवदार-गोड चवीच्या मिश्रणासाठी.
6. पेयेची चव: अंजीरचा वापर कॉकटेल किंवा ज्यूससारख्या पेयांना चव देण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
7. औषधी वापर: अंजीरचा उपयोग पारंपारिक औषधांमध्ये बद्धकोष्ठता आणि उच्च रक्तदाब यासह विविध आजारांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो.
एकंदरीत, अंजीर फळ हा एक बहुमुखी घटक आहे जो अनेक पदार्थांमध्ये चव आणि पोषण जोडू शकतो.